เป็นน้ำพริกชนิดเปียกที่มีรสจัดจ้าน เข้มข้น เหมาะทานคู่กับผักต่างๆ หลายชนิดไม่ว่าจะเป็น แตงกวา ผักกาด ถั่วฝักยาว ผักต้มทุกชนิด แต่ความพิเศษของน้ำพริกตาแดงยังไม่หมด ยังสามารถนำมาเป็นเครื่องยำ ในยำประเภทต่างๆแทนน้ำพริกเผาได้

ส่วนประกอบที่สำคัญ

• พริก
• มะขาม
• กระเทียม
• หอมแดง
• กะปิ
• น้ำตาลทราย
• น้ำปลา

25%
20%
15%
15%
5%
5%

5%