1    2    3   
 

ส่วนผสม:(สำหรับ 2 ที่)

น้ำพริกเผา   120     กรัม  
ปูอัดหั่นเฉียง   200     กรัม  
แตงกวาญี่ปุ่น   3     ลูก  
ตะไคร้ซอย   20     กรัม  
พริกชี้ฟ้าแดงสับ   4     เม็ด  
ใบผักชีสับ   10     กรัม  
หอมแดงแขกซอย   10     กรัม  
สะระแหน่เด็ดใบ   10     กรัม  
น้ำตาลทราย   1/2     ช้อนชา  
น้ำมะนาว   2     ช้อนโต๊ะ  
น้ำปลา   1     ช้อนโต๊ะ  
งาขาว         เล็กน้อย  

 

วิธีทำ:

     
  • หาถ้วยขนาดพอเหมาะผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริกชี้ฟ้าสับ และน้ำพริกเผาลงไปคนให้เข้ากัน 
  • ใส่ตะไคร้ซอย ใบผักชีสับ และหอมแดงแขกซอยลงไป ตามด้วยเนื้อปูอัด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • นำแตงกวาญี่ปุ่นผ่าครึ่ง คว้านเม็ดออก ตักส่วนผสมที่ยำแล้ววางลงไป โรยด้วยใบสะระแหน่ และงาขาว พร้อมเสิร์ฟ
 
 

Copyright 2011  © P.P.N. FOODS Co., Ltd. All right reserve.