1    2    3   
 

ส่วนผสม:(สำหรับ 1 ที่)

ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1                         ถ้วย                          
ซัฟฟร่อน 5                         กรัม                          
น้ำพริกนรกแมงดา 60                         กรัม                          
หัวหอมใหญ่สับ 10                         กรัม                          
เม็ดถั่วลันเตา 20                         กรัม                          
หมูทอด 100                         กรัม                          
กระเทียมและหอมเจียว 10                         กรัม                          
ต้นหอมและใบผักชี 10                         กรัม                          
แตงกวาหั่นชิ้นพอคำ 10                         กรัม                          
ซีอิ๊วขวา 1                         ช้อนชา                          
น้ำตาลทราย 1/2                         ช้อนชา                          
เนยจืด 1/2                         ช้อนโต๊ะ                          
เกลือและพริกไทย                           นิดหน่อย                          

 

วิธีทำ:

     
  • ตั้งกระทะผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนสุก จากนั้นนำข้าวหอมมะลิ ซัฟฟร่อน และเม็ดถั่วลันเตาลงไปผัด ผัดจนกระทั่งข้าวเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วจึงค่อยใส่น้ำพริกนรกแมงดาลงไป
  • ปรุงรสด้วย ซีอิ๋วขาว น้ำตาล เกลือ และพริกไทยผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันใช้ได้
  • ตักข้าวใส่จานใบสวย โรยด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว และหอมเจียวให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมหมูทอด และผักเคียงอย่างแตงกวา



 
 

Copyright 2011  © P.P.N. FOODS Co., Ltd. All right reserve.